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¡Si lo imaginas con Maruchan Ramen, lo cocinas!
Pastita adobada Maruchan Ramen a los 3 chiles Chef Mariano Sandoval
Ingredientes
1 paq Maruchan Ramen sabor a carne de Res
2 tzas Agua
Adobo
2 pzas Jitomate, asado
¼ pza Cebolla, asada
1 pza Diente de ajo, asado
2 pzas Chile guajillo, desvenado, asado y suavizado
2 pzas Chile ancho, desvenado, asado y suavizado
2 pzas Chile pasilla, desvenado, asado y suavizado
1 pizca Canela, en polvo
1 pizca Comino, en polvo
6 rebanadas Pierna de cerdo, cocida
3 pzas Hojas de perejil, frito
c/s Pan baguette, en rebanadas
c/s Aceite, sal y pimienta
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Método de preparación
Procedimiento:
1. Para el ramen, en una olla calentar agua, al hervor, agregar Maruchan Ramen sabor a carne de res, troceada por mitad. Cocinar por 3 minutos, agregar sazonador, apagar y reposar durante 1 minuto. Colar y reservar tanto líquido de cocción, como el ramen.
2. Para el adobo, licuar todos los ingredientes junto con una taza de caldo de cocción de la ramen, previamente reservado. En una olla caliente con aceite, verter adobo, para rectificar textura y sazón. Añadir ramen y mezclar hasta incorporar perfectamente.
3. Por aparte, en un sartén con aceite caliente, dorar rebanadas de pierna. Retirar y reservar.
4. Para el montaje, servir la Pastita adobada Maruchan Ramen a los 3 chiles en un plato extendido, complementar con rebanas de pierna, decorar con hojas de perejil frito y acompañar con baguette, si así lo desea.