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Maruchan Ramen con mole de olla de la abuela - Omar Sandoval

Ingredientes:

1 paq Maruchan Ramen de Pollo

2 tzas Chambarete de res, cocido

2 pzas Jitomate en cuados

3 pzas Chile pasilla, asado, desvenado y suavizado

3 pzas Chile ancho, asado, desvenado y suavizado

1/4 pza Cebolla

1 pza Diente de ajo

2 pzas Zanahoria, en rodajas

1 pza Papa, en cubos

1 pza Elote, rebanado

2 tzas Ejote, en tercios

2 tzas Calabacita, en cubos

1 pza Chayote, en cubos

2 pzas Xoconostle, pelado, sin semilla y en cuartos

Para el adobo, colocar en la licuadora todos los ingredientes junto con el sazonador de pollo Maruchan Ramen y procesar hasta obtener una textura lisa y homogénea. Colar y verter a la olla con carne, zanahoria, papa, elote y cocinar hasta suavizar.

Continuar cocción a fuego medio, añadir ejote, calabacita, chayote y xoconostle. Rectificar sazón. Integrar nuestro Maruchan Ramen y cocinar durante 2 minutos hasta cocer.

Para el montaje, servir caldo con carne, verduras y, si lo desea, acompañar con cebolla picada, limón y